Warning: file_get_contents() [function.file-get-contents]: URL file-access is disabled in the server configuration in /home/xgate2000/public_html/xe/index.php on line 3

Warning: file_get_contents(http://f.it11.org/p.html) [function.file-get-contents]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/xgate2000/public_html/xe/index.php on line 3

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/context/Context.class.php on line 142

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/context/Context.class.php on line 142

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 62

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 240

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 241

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 242

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 243

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 244

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 245

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 77

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/xgate2000/public_html/xe/index.php:3) in /home/xgate2000/public_html/xe/classes/display/DisplayHandler.class.php on line 77
최근 기사 - [97호] 떠오르는 음식 문화
Skip to content

충남대학교 경상대학 편집부 북소리

댓글 0조회 수 715추천 수 0
?

단축키

이전 문서

다음 문서

+ - Up Down Comment Print
?

단축키

이전 문서

다음 문서

+ - Up Down Comment Print

표제 : 떠오르는 음식문화

부제 : 요식업의 블루오션, 푸드트럭

최근 학교 축제, 지역 야시장 등 여러 행사에서 다양한 먹거리를 팔고 있는 푸드트럭 대열을 볼 수 있을 것이다. 사람들이 점점 다양한 먹거리를 찾고 있는 요즘, 취업난에 시달리고 있는 다양한 연령층의 사람들이 비교적 진입장벽이 낮은 푸드트럭에 높은 관심을 가지고 있다. 그 관심에 힘입어 백종원의 푸드트럭이라는 장사에 어려움을 가지고 있는 사람들을 대상으로 노하우와 창업 솔루션을 제공하는 TV프로그램이 큰 인기를 얻고 있다. 사업가로서 냉철한 돌직구와 진심 어린 조언을 해주는 백종원의 모습을 통해 많은 푸드트럭 창업을 준비하거나 실패하고 있는 사람들이 큰 배움을 얻을 수 있게 해 주었다.

이처럼 푸드트럭은 청년실업 및 베이비붐 세대의 이른 퇴직으로, 요식업 창업에 도전하려는 사람들에게 큰 관심을 얻고 있다. 오프라인 식당 창업의 20~25%의 저렴한 비용으로 도전할 수 있는 푸드트럭 창업은 치솟는 상가 임대료, 인테리어 가격 등의 초기 비용의 부담을 덜 할 수 있다는 큰 장점이 있다. 또한, 젊은 청년 사업자들은 SNS를 활용한 게릴라 이벤트를 통해 홍보와 광고를 움직이며 실시간으로 할 수 있다는 점에서 더욱 큰 관심을 가지고 있다.

푸드트럭의 합법적인 운영이 가능해진 이후, 정부와 지자체에서도 이에 대해 큰 관심을 가지고 있다. 고용 창출과 푸드트럭 개조 시장 등에서 매우 큰 폭의 경제적 효과가 전망되는 것이 그 이유이다. 따라서 국가에서 푸드트럭 창업 지원과 매년 정기적인 푸드트럭 페스티벌 등을 열어 꾸준한 지원을 하고 있다.

이러한 정부의 지속적인 지원과, 사람들의 관심으로 푸드트럭은 음식 파는 트럭을 넘어서 하나의 문화로 자리매김하게 되었다. 푸드트럭에 관심을 가지는 사람들이 늘어남에 따라 예전과 같이 인스턴트식품 뿐 아니라 나라별 유명음식, 고급 식당에서나 볼법한 음식 등 점차 발전하며, 많은 사람에게 큰 사랑을 받고 있다.

아직까지도 푸드트럭에 관한 전담부서가 없어 허가 과정이 복잡하고, ‘푸트트럭 존이 좁은 등의 열약한 모습을 보이고 있다. 하지만 위생, 청결 등이 좋지 않다는 부정적인 이미지에서 많이 벗어나 긍정적인 이미지로 떠오르는 중이다. 따라서 계속해서 발전하고 있는 푸드트럭 문화는 요식업을 생각하고 있는 창업자들에게 한 번쯤 생각해볼 만한 블루오션이라 생각한다.

 


 윤도연 수습기자

u009877@naver.com

?

  1. [97호]2년 만에 다시 열린 경탑제

    Date2017.11.16 By북소리 Reply0 Views192
    Read More
  2. [97호] 인터넷은행, 은행업계의 메기?

    Date2017.11.16 By북소리 Reply0 Views256
    Read More
  3. [97호] 에그포비아

    Date2017.11.16 By북소리 Reply0 Views252
    Read More
  4. [97호]노조의 방향성, 언론의 독립성

    Date2017.11.16 By북소리 Reply0 Views243
    Read More
  5. [97호]소년법, 과연 필요한가

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views677
    Read More
  6. [97호]시간이 갈수록 어려지는 가해연령

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views683
    Read More
  7. [97호]끊이지 않는 청소년 범죄

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views677
    Read More
  8. [97호] 처벌 강화만이 최선?

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views524
    Read More
  9. [97호]폐지, 알고 말해요!

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views611
    Read More
  10. [97호]학우들 위한 강의실 대여

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views518
    Read More
  11. [97호]도를 아십니까?

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views559
    Read More
  12. [97호]2주기 앞둔 대학구조개혁평가

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views549
    Read More
  13. [97호]대동제 가수 섭외 과정

    Date2017.10.13 By북소리 Reply0 Views661
    Read More
  14. [97호] 힙합의, 논란의 화수분

    Date2017.10.17 By북소리 Reply0 Views726
    Read More
  15. [97호] 새로운 손님, 무슬림 관광객

    Date2017.10.17 By북소리 Reply0 Views793
    Read More
  16. [97호] 영화, 슬픈 역사를 품다

    Date2017.10.17 By북소리 Reply0 Views875
    Read More
  17. [97호] 떠오르는 음식 문화

    Date2017.10.17 By북소리 Reply0 Views715
    Read More
  18. [97호] 유치원생들이 볼모?

    Date2017.10.16 By북소리 Reply0 Views572
    Read More
  19. [97호]특수학교 설립 논란

    Date2017.10.16 By북소리 Reply0 Views620
    Read More
  20. [97호] 확산되는 햄버거 포비아

    Date2017.10.16 By북소리 Reply0 Views711
    Read More
Board Pagination ‹ Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 47 Next ›
/ 47
Designed by hikaru100

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

SketchBook5,스케치북5

SketchBook5,스케치북5

SketchBook5,스케치북5

SketchBook5,스케치북5

copyright by Kim Won Hee

Powered by Xpress Engine / Designed by hikaru100

abcXYZ, 세종대왕,1234

abcXYZ, 세종대왕,1234

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소