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경 제 - [경제]한우 유통, 그 검은 그림자
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충남대학교 경상대학 편집부 북소리

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한우 유통, 그 검은 그림자
한우가격 40%이상이 유통마진 충격

  쇠고기 파동 이후, 국민들의 한우에 대한 관심은 그 어느 때보다 크다. 그러나 한우의 만만찮은 가격에 관심이 사그라지고 있다. 농수산물유통공사의 ‘2007년 쇠고기 유통실태조사’ 보고서에 의하면 한우의 유통마진이 40%이상인 것으로 알려졌다. 이에 한우의 유통구조개선 대한 목소리가 거세지고 있다.
  
  농수산물유통공사의 보고서에 따르면 축산농가가 냉동 업자에게 2등급 한우 수소(650㎏) 한 마리를 넘기고 받는 돈은 526만5천원이다. 냉동업자는 매매, 도축 대행 비용과 운송비, 운영비, 이윤 등 34만원을 덧붙여 대형마트·재래시장 정육점으로 560만5천원에 넘기고, 정육점은 다시 여기에 점포운영비·인건비 등을 포함한 간접비 105만원과 이윤 167만 원 등을 더해 833만 원 정도에 판매한다. 결국 소비자가 부담하는 한우 가격의 37%는 중간 유통비용과 마진으로 나간다.
  
  이처럼 불합리한 구조 때문에 한우 산지가격이 하락해도 소비자가격은 떨어지지 않는다. 미국산 쇠고기 전면개방으로 인해 한우 산지가격은 계속 하락하는 추세다. 그러나 중간 유통과정에서 붙는 마진으로 인해 소비자들은 여전히 비싼 가격으로 한우를 접할 수밖에 없다. 지난 2000년 쇠고기 시장이 전면 개방되면서 6년 동안 한우 산지가격은 20%정도 오른 반면, 소비자 가격은 75% 증가해 산지가격 상승률의 3배를 넘었다.
  
  한편, 유통구조상의 문제도 지적되고 있다. 유통구조의 단일화로 인해  백화점과 같은 중간계통이 마진을 많이 챙기고 있는 것이다. 이에 대해 정부는 ‘쇠고기이력추적시스템’을 도입해 유통단계별 가격의 신뢰도를 높이고 한우 농가의 피해를 최소화한다는 방침이다. 이 시스템이 도입되면 주민등록증과 같은 이력추적시스템으로 소가 도축·가공되고 유통된 장소를 파악할 수 있게 된다.
  
  이번 쇠고기 전면 개방으로 인해 농가들은 많은 피해를 입고 있다.이에 정부는 믿을 수 있는 한우 직거래 확충을 통해 유통구조를 개선하고, 축산농가의 상품성을 높여 우리 한우의 경쟁력을 높이는 계기가 되도록 해야 할 것이다. 안심하고 먹을 수 있는 우리 한우를 국민들이 쉽게 접할 수 있게 하고, 한우 농가에 미국산 쇠고기로 인한 피해가 없도록 해야 할 것이다.
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