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문화 - [82호] 간헐적 단식, 살도 빠지고 암예방까지?
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충남대학교 경상대학 편집부 북소리

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간헐적 단식, 살도 빠지고 암예방까지?

제대로 알고해야 부작용없어

 

 

캡처.PNG 


몇 달 전 SBS 스페셜- 배부른 단식(간헐적 단식) 편이 방영된 후, 한동안 간헐적 단식이 포털사이트 검색어 1위를 유지할 만큼 많은 학자와 시청자에게 주목을 받았다. 평생 다이어트라는 과제를 안고 살아가는 젊은 여성들뿐만 아니라 건강을 관리하는 중년층 그리고 의학 학자들까지 간헐적 단식에 관심을 두는 이유는 무엇일까?

 

간헐적 단식이란 일주일에 한두 번 이상 ‘16~24시간 정도의 배고픈 상태’를 유지하는 것을 말한다. 이는 단순히 살이 빠지는 것뿐만 아니라 식습관 변화로 당뇨병, 치매, 암 예방 및 수명을 늘릴 수 있다는 것에 많은 의학연구자와 사람들의 관심을 끌고 있다. 평소처럼 먹고 싶은 만큼 먹으면서 살을 빼고 더불어 건강을 유지할 수 있다는 것은 상상 속에서만 일어날 것 같은 일이 아닌가.

 

간헐적 단식의 효과는 다음과 같다. 사람의 인체는 포도당을 주 에너지원으로 사용하는데 24시간 단식을 할 경우, 포도당이 모두 소진되고 체지방을 사용하기 때문에 살이 빠지게 된다. 또, 인슐린 수치가 70% 가까이 줄어들어 비만이나 대사질환 등의 위험이 감소하게 된다. 뿐만 아니라, 체내의 세포를 성장시키는 역할을 하는 IGF-1 호르몬이 감소하면서 세포성장을 멈추고 손상된 세포를 치유해주어 노화방지, 암 질환을 예방하기도 한다. 그리고, 단식을 하면서 배가 고플 때 꼬르륵 소리가 나게 되는데 이것이 ‘시르투인’ 이라는 장수 유전자가 활성화된다는 증거다.

대표적인 사례로, 인터넷상에서 '몸찬 아저씨', '몸찬 패스트'로 불리며 화제를 모았던 40대 조경국 씨는 “점심을 먹는 날은 전날 밤 7시 저녁식사 후 16시간 정도 단식을 하고, 점심을 먹지 않는 날에는 24시간 먹지 않는다.”고 밝혔다. 이렇듯 간헐적 단식을 하면서 운동을 병행한 결과, 평소의 식습관대로 먹고 싶은 것도 다 먹고 심지어 술자리에도 빠지지 않았지만 체지방률 3.5%인 20대와 견주어도 손색이 없는 몸매를 가지고 있는 것을 들 수 있다.

 

하지만 일부 간헐적 단식에 대해 우려하는 목소리도 작지만은 않다. 공복일 때에는 식욕을 늘리는 호르몬이 증가하고, 음식을 섭취한 뒤에는 식욕을 줄이는 호르몬의 농도가 증가한다. 하지만 간헐적 단식을 하면 이 두 호르몬의 균형이 깨지면서 자칫 폭식을 하게 만들 수 있다. 또 식사를 건너뛰거나 불규칙적으로 하면 위산이나 소화액 때문에 속쓰림, 복통 등을 주요 증상으로 하는 기능성 위장장애가 생길 수 있다. 이외에도 영양불균형, 칼슘섭취부족으로 인한 골다공증 유발, 생식기능 저하와 같은 문제점이 있기 때문에 지금까지 연구 결과로는 다이어트나 건강을 위해 간헐적 단식을 권장하기는 힘들다는 것이다.

 

아름다움과 장수에 대한 욕망은 어찌 보면 인간의 본능적인 것이다. 사람이라면 누구나 살을 빼 아름다운 모습을 유지하고 싶어 하며, 건강하게 오래 살고 싶어 하기 때문이다. 이를 위해 우리는 막대한 돈을 들여 살을 빼고 건강을 관리한다. 그래서 간헐적 단식이 단시간 내에 많은 사람들에게 지지를 받았을 것이다. 하지만 과유불급이라고 뭐든지 지나치면 좋지 않은 법이다. 간헐적 단식을 통해 살을 빼고 건강을 유지하는 것도 중요하지만 과도하게 살을 빼려고 단식기간을 자신의 페이스에 맞지 않게 늘리거나. 또 단식을 하는 시간이 불규칙적이라면 간헐적 단식을 우려하는 학자들의 부작용이 여과 없이 드러날 것이다. 일시적인 단식이 우리 몸에 긍정적인 영향을 끼친다는 사실을 근거로 자신의 체질에 맞게 필수 영양소를 섭취하고 적절한 운동을 병행하면 부작용 없이 체중감소, 치매예방, 피부 개선 등에 효과를 볼 수 있을 것이다.


 

유다해 기자

ekgo8997@nate.com

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